شوربة الجزر والبطاطس

المقادير

3 حبات جزر مقشرة ومفرومة فرم خشن

حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة

صلة مفرومة
2 ملعقة طعام زبدة

رشة ملح

رشة سكر

رشة فلفل أسود

بقدونس مفروم

3 أكواب ماء مغلي أو زيادة حسب الرغبة

مكعب ماجي. “يمكنك الاستغناء عن الماء ومكعب الماجي ، بمرق الدجاج أو اللحم”.

الطريقة:
- نضع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف إليها كل من الجزر والبطاطس والبصل،
ونقلبهم على النار لمدة دقيقتين ثم نضيف إليهم الملح والسكر والفلفل
الأسود ونقلبهم جيداً.

- نخفف درجة حرارة النار ونغطي القدر ونتركه لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، مع التحريك بين حين وآخر.

-
نضيف إليه كمية الماء + مكعب الماجي ونحركهم معاً ثم نغطي القدر مرة أخرى
ونتركه كذلك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.

- نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلاً ، ثم نضعه في خلاط العصير ونخلطه جيداً حتى يصبح كما في الصورة التالية

- نضع القدر على النار ونتركه إلى أن يبدأ بالغليان فنخفف عنه درجة حرارة النار ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.

- يسكب في أطباق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم.